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產(chǎn)品分類(lèi)：食用醋酸（食品添加劑冰乙酸）

產(chǎn)品特點(diǎn)：含量≥99.5%，具有刺激性氣味，無(wú)色液體，在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體，所以常稱(chēng)為冰醋酸。熔點(diǎn)16.6℃，沸點(diǎn)117.9℃，相對(duì)密度1.0492，折光率1.3716。  

冰醋酸用途：  

食用冰醋酸作為酸味劑，常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醬菜、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時(shí)適當(dāng)稀釋?zhuān)€可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚(yú)、魷魚(yú)等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。  

用于食品香料時(shí)，需稀釋?zhuān)芍谱鬈涳嬃?，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁?lèi)、調(diào)味品等。

乙酸又稱(chēng)醋酸，廣泛存在于自然界，食品工業(yè)方面，在食品添加劑列表E260中，乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。